Cozinheira
Data de publicação: 15/09/2026
Belo Horizonte/MG Presencial CLT 06:30 as 11:30/12:30 as 14:50 R$ 1.800,00 - R$ 2.050,00
Descrição
- Experiência anterior como cozinheira, preferencialmente em UAN, cozinha industrial, restaurante, hospital, escola, refeitório ou estabelecimento de alimentação coletiva.
- Conhecimento básico de preparo e cocção de alimentos.
- Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
- Disponibilidade para cumprir os horários e escala estabelecidos pela unidade.
Requisitos
Experiência mínima de 2 anos na função
Ensino Médio completo
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos
Disponibilidade para trabalhar em escala
Experiência em cozinha industrial ou alimentação coletiva
Responsabilidades
- Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos conforme o cardápio estabelecido.
- Seguir rigorosamente as fichas técnicas de preparação, respeitando quantidades, porcionamentos, métodos de preparo e rendimento.
- Realizar o preparo de arroz, feijão, carnes, aves, peixes, guarnições, legumes, saladas, molhos, sobremesas e demais preparações previstas no cardápio.
- Observar o tempo e a temperatura adequados durante o preparo, cocção, conservação e distribuição dos alimentos.
- Auxiliar no controle da qualidade das preparações, comunicando imediatamente qualquer alteração de aparência, odor, sabor, textura ou qualidade dos produtos.
- Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos, utensílios, bancadas e áreas de produção durante e após as atividades.
- Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios da cozinha, seguindo as orientações de segurança.
- Verificar as condições dos alimentos e matérias-primas antes da utilização, observando validade, aparência, conservação e integridade das embalagens.
- Cumprir os procedimentos de higiene pessoal e manipulação segura dos alimentos.
- Utilizar corretamente os uniformes e Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) exigidos pela empresa.
- Evitar contaminação cruzada durante o armazenamento, manipulação e preparo dos alimentos.
- Realizar o controle e acompanhamento das sobras, quando solicitado, informando à liderança eventuais excessos ou faltas de produção.
- Auxiliar no controle de desperdícios, buscando o melhor aproveitamento dos alimentos sem comprometer a qualidade e a segurança alimentar.
- Participar da organização e identificação dos alimentos armazenados, respeitando os critérios de validade e conservação.
- Auxiliar na organização das câmaras, geladeiras, freezers, despensa e demais áreas destinadas ao armazenamento.
- Cumprir os horários estabelecidos para início, produção, montagem e distribuição das refeições.
- Trabalhar em conjunto com auxiliares de cozinha e demais integrantes da equipe, contribuindo para o bom funcionamento da unidade.
- Seguir as orientações da nutricionista responsável e da liderança da unidade.
- Comunicar imediatamente qualquer irregularidade relacionada a equipamentos, alimentos, estrutura, higiene, segurança ou produção.
- Zelar pelos equipamentos, utensílios, instalações e patrimônio da empresa.
- Participar dos treinamentos promovidos pela empresa, especialmente aqueles relacionados às Boas Práticas de Manipulação, segurança alimentar, higiene e segurança do trabalho.
- Cumprir as normas, procedimentos internos e orientações estabelecidas pela empresa.
Competências comportamentais
Organização
Trabalho em equipe
Comunicação clara
Responsabilidade
Proatividade
Atenção aos detalhes
Habilidades técnicas
Preparo e cocção de alimentos
Boas práticas de manipulação de alimentos
Controle de qualidade
Higiene e segurança alimentar
Organização da cozinha
Utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs)
Benefícios
Cesta Básica
Vale Transporte
Candidatura
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